Pastisseria i rebosteria

La pastisseria i la rebosteria fan de Menorca un paradís dels dolços. La tradició seguia el calendari ritual de festes: greixeres en Carnaval; formatjades per Pasqua: xocolata amb ensaïmades en les festes patronals; bunyols amb mel per Tots Sants; tortades, torrons i cuscussó al Nadal. Ara poden trobar-se gairebé tot l'any. Pastisseria deliciosa, sumptuosa, rotunda: merenga, cremes, mil-fulls, pastissos d'ametlla, congrets, tartaletes de fruites, gemes, trufes, dolços de coco, xocolata, cafè, nata.... La mel de Menorca té un gran renom, i els seus gelats, d'influència italiana, combinen perfectament amb la rebosteria insular.

Tornar