Nuestra gastronomía

La cocina medieval, tanto islámica como catalana, y la inspiración francesa son las que han dejado una herencia mayor en las recetas de Ciutadella y el resto de municipios de Menorca. Unas recetas que le han dado la fama a esta isla en todo el mundo.

La gastronomía ciutadellenca nace de las aportaciones de diferentes pueblos y culturas que han ido creando a lo largo de los siglos una cocina tan llena de sorpresas y contrastes como el paisaje de Ciutadella. Este municipio de Menorca ha sabido adaptar sabiamente muchos elementos de otros países a una forma culinaria propia de la tierra.

Esta diversidad se expresa en múltiples platos de pescado, marisco y carne. Elaboraciones tan diversas como el cuscussó, unos postres de Navidad de origen árabe; los púding de procedencia británica; la inteligente combinación del dulce y del salado que saboreamos con la sobrassada y el queso tierno con miel de romero, o l'oliaigua con higos, emblema de la gastronomía popular.